فوائد الخيار

موضوع: فوائد الخيار الإثنين 05 سبتمبر 2011, 2:58 am

الخيـــــــــــــــــــــــــار:

هو احد انواع الفاكهة وليس الخضروات كما يعتقده البعض, وهو نوع من انواع البطيخ ويأتي من نفس عائلة البطيخ الاحمر والقرع والكوسا
هي ثمرة اسطوانية الشكل وطولها يتراوح من 6 الى 9 بوصات وقشرتها مشابهة
لقشرة البطيخ الاحمر ويتراوح لونه من الاخضر الى الابيض ومن الداخل لونه
شاحب و وكثير العصارة

الخيار الابيض

الخيار الاصفر

الخيار الاخضر

الفوائــــــــــد الغذائيــــــــــــة:
الخيار يحتوي على كمية كبيرة من المياه (حوالي 96 ٪) , القشر يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (أ) ، لذلك لا ينبغي تقشيره.
ويحتوي الخيار على المعادن القلوية ويعتبر مصدرا ممتازا للفيتامين C و A
(مضادات التأكسد) ، والمنغنيز وحمض الفوليك ، الموليبدينوم ، والبوتاسيوم ،
والسيليكا ، والكبريت ، وكميات أقل من فيتامين B المركب والصوديوم
والكالسيوم والفوسفور والكلور .
وكل هذه العناصر يحتاجها الجسم لاداء وظائفه الحيوية والابقاء على نشاط الجسم وصحته
كلنا راينا المهتمين بالجمال يستخدمون شرائح من الخيار على عيونهم. ووجد
أن حمض الكافييك في هذه الخضار يساعد على منع احتباس الماء ,وعندما يستخدم
عن طريق وضعه على الجلد يساعد في تقليل انتفاخ وتورم العيون.

الفوائــــــــــــــــــــد الصحيـــــــــــــــــــة:
في الحموضة :
إن من المعادن القلوية في عصير الخيار يساعد على نحو فعال في تنظيم درجة
الحموضة في الدم في الجسم ،وعصيره أيضا يستخدم لعلاج قرحة المعدة والاثني
عشر.
في الحمى : خاصية تنظيم درجة الحرارة في عصير الخيار يجعله مناسب للشرب للمصابين بالحمى
في نمو الشعر : السيليكون والكبريت في عصير الخيار يجعله مفيد في تعزيز نمو الشعر.
في انتفاخ العينين :
بعض الناس يستيقظون في الصباح واعينهم منتفخة ، ربما يكون بسبب احتباس
الماء أكثر من اللازم في الجسم. للحد من الانتفاخ ، الاستلقاء ووضع شريحتين
من الخيار على العينين لمدة عشر دقائق.

في الأمراض الجلدية : بسبب احتوائه على كمية عالية من فيتامين يجعله مناسب للامراض الجلدية

وهذا الفيتامين من مضادات التاكسد في الخيار, ويجعله عنصر هام في العديد
من كريمات التجميل لعلاج الأكزيما ، الصدفية ، حب الشباب ، الخ.
في حروق الشمس : عند وجود حروق الشمس ، يتم فرك عصير الخيار ع المنطقة المصابة فيعطي أثر مبرد وشافي باذن الله.

طريقة لعمل عصير الخيار:

3 حبات خيار

2 ليمون

نصف كوب سكر

قليل من ماء الزهر

5 أكواب ماء بارد

شرائح ليمون

الطريقة

1. نقطع حبات الخيار وتضاف للخلاط ونضيف إليه الليمون والسكر وماء الزهر والماء، نخلط جميع المقادير جيداً بالخلاط.

2. نصفي الخليط جيداً، ونقدمه بكأس مع شريحة الليمون ومكعب ثلج

نصائح ارشادية عند استهلاك الخيار:

الاحتفاظ بالخيار بعيدا عن اشعة الشمس والحرارة حتى لايتعرض للذبول والحرص على وضعه في الثلاجة.

للتخلص من مرارة الخيار يتم ذلك بتقطيع طرفي الثمرة وتقشيرها ((ولكن كما ذكرت لاينصح بتقشيرها))

من الافضل الابتعاد عن الخيار المخلل لسببين:1)لاحتوائه على نسبة عالية من
الصوديوم والذي يعتبر احد السموم البيضاء التي تسبب الامراض للانسان عند
وجوده بكميات عالية في الجسم

2)بتخليل الخيار يفقد معظم فيتاميناته.

تحذيــــــــــــــــــــرات:

اذا استعطت قم بشراء الخيار العضوي حتى تتاكد من نظافة القشر

لان الخيار الغير عضوي قد تكون قشرته محتوية على آثار مبيدات حشرية او
مغطاة بطبقة شمعية ((يغطى قشر بعض الثمر بطبقة شمعية لاغراض تجارية وذلك
لاطالة مدة حفظه))

وعند شراء الغير عضوي يتم غسل الخيار تحت ماء بارد جاري, ومن الافضل لضمان
نظافته يتم نقعه من 5-10 دقيقة في ماء محتوي على 1-2 ملعقة طعام خل تفاح

» فوائد العنب
» فوائد الموز
» فوائد الخس.......
» فوائد المسواك
» فوائد الليمون